【咖啡意識】瓜地馬拉~聖塔克拉拉莊園 安提瓜SHG (半磅227G)

【咖啡意識】瓜地馬拉~聖塔克拉拉莊園 安提瓜SHG (半磅227G)

NT$400
安堤瓜產區,在瓜地馬拉8大產區中,最負盛名,
主因是栽種咖啡區域的海拔 都位於高海拔的火山區,
是安堤瓜獨特微型地理形成的獨特風味。

風味描述:香氣典雅帶有明顯水果與些許核果調性、酸味柔和、
甜味飽滿、整體質感柔軟而細緻,使人感到舒服;
餘韻則是濃郁焦糖混合水果與煙燻巧克力的氣息,令人回味再三。
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安堤瓜產區,在瓜地馬拉8大產區中,最負盛名,主因是栽種咖啡區域的海拔 都位於高海拔的火山區,是安堤瓜獨特微型地理形成的獨特風味。
賽拉亞家族種植咖啡已超過100年,且已經邁入第四代。這個著名的家族自己擁有的農場,整個瓜地馬拉安地瓜地區只有極少數 的真正的”安提瓜咖啡,聖克拉拉莊園位於安提瓜的阿瓜火山高度1600-1830公尺肥沃的山坡上。

賽拉亞家族熱情地致力於咖啡質量和永續發展。所以對於農場的管裡都非常的嚴格管理,並且精心選擇種植的品種,及精細的處理方式精緻咖啡。另外,為了保護環境,農園也在咖啡樹旁種植了一般的樹木已達到環境保護及保護 咖啡樹的目的。一方面變免陽光直射,保持土壤健康,並提供了重要的動物棲息地,鳥類和昆蟲的生活。在精製處理上,用來水洗咖啡果實的水都會被排放到沉澱池,防止環境的污染。

在2001 年獲得COE (cup Of Excellence ) 第三名。 在2009年再次在獲得COE獎項。聖克拉拉並且也是 APCA-真正的安提瓜咖啡生產者協會的創始 (Genuine Antigua Coffee Produces’Association) 成員之一。

風味描述:香氣典雅帶有明顯水果與些許核果調性、酸味柔和、甜味飽滿、整體質感柔軟而細緻,使人感到舒服;餘韻則是濃郁焦糖混合水果與煙燻巧克力的氣息,令人回味再三。